Este es un plato tradicional de la población de Villahermosa.

En un recipiente hondo batimos los huevos, una vez batidos se les añade el aceite, el zumo, la raspadura, el anís y el azúcar.

Una vez todo bien mezclado, añadimos harina hasta que la masa quede ni muy dura ni muy blanda (como la de los roscos fritos). Una vez lista la masa hacemos con ella tiras, las cortamos, hacemos bolitas, y las freímos en una sartén con el aceite fuerte.

Cuando las tengamos fritas hacemos la marcocha con la miel. Una vez que la marcocha esté en su punto añadimos las bolas de masa frita, mezclamos bien, y moldeamos como más nos guste. Por ejemplo como un rosco con caramelos en el centro.