Seleccionar idioma
Castellano
Castellano
Lagunas de Ruidera

Guía de servicios e información turística

Turismo en Castilla La Mancha

Nos encontramos ante el más excepcional y extenso humedal de Castilla La Mancha.

Ossa de Montiel

Cueva de Montesinos. Municipio de la provincia de Albacete se sitúa dentro del histórico Campo de Montiel y en plena ruta del Quijote. Al municipio pertenecen la mayoría de las Lagunas. Visitas recomendadas son La Cueva de Montesinos y el Castillo de Rochafrida.
nota. Pinchando sobre los botones obtendra mas información.

Productos típicos y artesanía

Gastronomía de Ossa de Montiel.
La base de la gastronomía en esta localidad gira en torno al cordero manchego y la caza, con recetas antiguas, preparadas en multitud de maneras y con el fundamento de la cocina regional.Tiene mucha importancia la caza menor, sobre todo la perdíz, el conejo o la liebre.
 
Como productos típicos está el queso manchego, el pisto, la perdíz en escabeche o con judías, el conejo frito con ajos o con tomate, otros platos típicos son los galianos o gazpachos manchegos, las gachas, las migas, el aparejo, los chorizos caseros y el lomo de orza.
 
En la preparación del cordero manchego, destacan la caldereta, las chuletas de cordero pascual asadas a la brasa y las piernas, cabezas y paletillas horneadas o elaboradas en distintas maneras.
 
Los postres tienen un amplio surtido, como son los nuegados, los roscos fritos, las orejas de fraile, rellenos dulces, las migas dulces, arroz dulce, el arrope y el mostillo.
Artesanía del esparto o pleita
Al calor de la lumbre se iban tejiendo las alfombras que atenuaban el frío y aportaban cierta calidez en el suelo. En pleno receso agrícola, largas tardes-noches invernales permitían urdir los capazos que, llevando las semillas al ir, recogían los frutos al volver. Salían, así mismo, de entre las manos artesanas, los tizneros y valeos que acogían las migas calientes en días lluviosos. ¡Qué mejor, si no, que una buena 'bombona' de cristal (así denominada en la zona) en su pleita!.
El tiempo
Hoy en Ossa de Montiel
Folleto PDF