La finca Peñarrubia del Alto Guadiana se convierte en ecológica porque el cambio climático, el agotamiento de los recursos naturales, la contaminación de los recursos hídricos, la conservación de la fauna, el despoblamiento de las zonas rurales, la pérdida de identidad cultural, hacen que se nos plantee un reto a los que responde la producción ecológica, que lejos de las filosofías utópicas y distantes de la realidad, nos da unas respuestas viables y con soluciones de futuro.
 
Se trata de una actividad agraria que busca la obtención de alimentos de calidad en el sentido más amplio de la palabra; calidad organoléptica, calidad sanitaria y calidad en el proceso productivo respecto al medio ambiente. Fruto de ello es la producción de unos alimentos sin residuos químicos que puedan afectar a la salud.
 
VISITAS A DESTILER�AS PEÑARRUBIA- ACTIVIDAD GRATUITA
 
Recuerde que es necesario llamar con antelación para concertar cita y ver las instalaciones.

Secadero de Plantas Aromáticas y de Pimientos para Pimentón.
 
Por exigencias del mercado es necesario obtener la máxima calidad, lo que se consigue con instalaciones modernas y eficaces que a la vez permiten ampliar el tiempo de recolección y diversificar los productos. El secado al aire libre está muy condicionado a la climatología, con el consiguiente riesgo y pérdida de calidad, mientras que en el secado artificial se puede controlar las variables del tratamiento y en el lapso de unas horas es posible obtener un producto homogéneo y de excelente calidad comercial.
 
Destilación de Plantas Aromáticas y Esencias Naturales.
 
La destilación es el método fundamental para la obtención de nuestras esencias naturales. Consiste en hacer pasar a través de la planta a procesar, previamente introducida en la caldera de un alambique, una corriente de vapor de agua que volatiliza y arrastra las moléculas aromáticas de ésta. La condensación que tiene lugar al refrigerar el serpentín por donde circula posteriormente el vapor, permite que en el esenciero o vaso florentino, se consiga luego, previa decantación y por diferencia de densidades, aislar el aceite esencial que suele flotar sobre el agua destilada.

Huerto ecológico - Pimientos para elaborar pimentón - Cereales: Trigo, Centeno y Avena - Planta aromática: Romero, Tomillo, Lavandín, Mejorana y Anis - Vivero de Plantas Aromáticas - Uva de vinificación: Cabernet Sauvignon, Cencibel y Airén - VENTA DE PRODUCTOS: Esencias, Alcoholes, Aceites...