La Finca Elez se situa en el termino municipal de El Bonillo en Albacete. Se trata de una cuidada explotaci�n agr�cola moldeada por su due�o Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitarla producci�n de estos vinos que llevan su nombre.
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La bodega se situa a 1080 metros de altitud y en el coraz�n de la sierra de Alcaraz, donde la brisa que encauza la sierra y las diferencias de temperatura en el d�a y en la noche hacen que las uvas den lo mejor que hay en ella.Hablamos de una zona donde se han estudiado concienzudamente las especiales caracter�sticas de los suelos, francos, arcillosos, arenosos, con otros materiales como calizas, duras, margas y arcillas ocres. El microclima y el particular comportamiento de las cepas a la altitud que est�n aqui plantadas favorecen ese perfil personalizado. La finca es un autentico domaine, de 40 hect�reas de vi�edo, para uso exclusivo de la firma Manuel Manzaneque, y las variedades de origen franc�s, lo son en el sentido m�s estricto de la palabra, ya que los plantones de cabernet sauvignon y de chardonnay fueron traidos desde Burdeos y Borgo�a por nuestro enologo, y el Syrah es originario del Rodano.
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Estas variedades as� como el Tempranillo se encuentran al pie de la Bodega con lo que la uva no sufre ning�n traslado y se procesa inmediatamente de llegar de vendimia. Aqui se combina la m�s alta tecnolog�a con el cuidado m�s artesano desde el vi�edo al embotellado.
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Nuestros vinos de esta manera se califican como 'vino de autor' y se ha conseguido por primera vez en Espa�a la primera denominaci�n de origen exclusiva :
Denominaci�n de Origen Finca Elez
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Consulte en el apartado 'ofertas y eventos' la visita concertada a la Bodega y los vi�edos.

Con el reconocimiento p�blico y la prensa especializada, y demostrada la repercusi�n de nuestros vinos en el mercado nacional e internacional. Tras cumplir durante diez a�os lo que exige esta rigurosa ley, nace la primera denominaci�n exclusiva para un Pago vit�cola en Espa�a, D.O. Finca �lez ( el nombre que lleva la Finca ); notoriamente ligada a los vi�edos que dan lugar a todos nuestros vinos, de reconocida calidad y caracter�sticas cualitativas especiales.
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Las caracter�sticas edafol�gicas y condiciones clim�ticas justifican la idoniedad del Pago, clima continental con t�pica distribuci�n estacional de lluvias, integral t�rmica con m�nimos en Diciembre�- Enero y m�ximas en Julio y Agosto.�Suelos id�neos para el desarrollo de vides de calidad franco - arcillo - arenosos y franco - arcillosos.
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Y su m�s personal caracter�stica 1080 metros de altitud que dan en los meses de m�s calor una diferencia t�rmica de m�s de 20� entre el d�a y la noche, gran responsable de la calidad y peculiaridad de las variedades nobles plantadas.
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La selecci�n de las uvas, las t�cnicas culturales y de producci�n y el control de los rendimientos se han seleccionado a fin de lograr el m�ximo equilibrio biol�gico del vi�edo. La bodega para la elaboraci�n, la crianza y el embotellado del vino se ubica en elpropio pago Finca �lez a una distancia media de los vi�edos de 200 metros. Esta proximidad evita el sufrimiento de la uva por efecto del traslado. Equipada con la m�s alta tecnolog�a y acompa�ada por el cuidado humano m�s artesano busca cada d�a seguir sorprendiendo con sus caldos, para el goce y disfrute de los paladares m�s exigentes.
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' El vino, igual que el drama y la comedia, es cultura y es placer, hay que dar siempre lo mejor, una funci�n detr�s de otra, a�ada tras a�ada, si se pretende ganar el favor del p�blico.'