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Lagunas de Ruidera

Guía de servicios e información turística

Turismo en Castilla La Mancha

Nos encontramos ante el más excepcional y extenso humedal de Castilla La Mancha.

Gastronomía

Escabeches de caza. La cocina manchega es casera, variada y sabrosa. En El Quijote se recogen gran cantidad de recetas que aún perduran en las cartas de nuestros restaurantes.
nota. Pinchando sobre los botones obtendra mas información.

Sobre la de la cocina manchega

Uno de los principales atractivos de la cocina manchega es su variedad. Esta gira alrededor del Cordero y la caza, con una forma de cocinar familiar, artesanal, pausada y muy variada. Tierra de la caza menor, de los gazpachos manchegos, de la caldereta, de la perdiz en escabeche o con judías, del pisto, del conejo frito con ajos o tomate, de las gachas, de las migas, de los chorizos, del lomo de orza o del cordero manchego de carne sabrosa y merecido crédito. La bondad de sus quesos o sus excelentes y variados vinos son indispensables para acompañar una buena comida.

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